农家乐

　　特色美食菜品：玻璃叶炖柴鸡、玻璃翠排、玻璃叶菜团子，村里除了这些特色农家宴以外，还有以玻璃叶大包子、驴肉、燕山珍、野菜、溜闷子、皿饽饽作为特色的美食，值得品尝。

　　神奇的玻璃叶子

　　玻璃叶有两大功效，一是保存水果，二是加工食物。山楂啦、苹果啦、柿子啦、大枣啦、鸭梨啦，多种水果下树之时，把玻璃叶垫在山民自我编扎的荆条筐内，水果放在筐中，上面罩上一层玻璃叶。用玻璃叶保存水果，通风透气，经久不腐，保持水分，水果鲜灵，香气互补，增加甜度，水果包在玻璃叶里，像是宝宝躺在母亲柔软的襁褓中。经过持久的冬天，叶子的水分蒸发干净，香气渗入水果，变得干薄脆硬，好似玻璃，但不改本色，就像为儿女操劳一生的妈妈，满脸沧桑，依旧保持一颗柔韧的心。来年早春，打开玻璃叶，橙黄的大梨、紫红山楂、饱满的枣子、娇艳的苹果，水灵灵、明艳艳，令人垂涎欲滴。咬一口，清脆、甘甜、浓香、多汁，只实用玻璃叶保存水果，才可以达到有这么效果。

　　玻璃叶熏蒸后散发一股特殊的香味，沁人心脾。早年间，家乡人蒸制食物，例如蒸包子，从来不必屉布。

　　玻璃台村美食介绍：

　　玻璃叶炖柴鸡、玻璃翠排、玻璃叶菜团子，村里除了这些特色农家宴以外，还有以玻璃叶大包子、驴肉、燕山珍、野菜、溜闷子、皿饽饽作为特色的美食，值得品尝。

　　另外村中最有名的“四平八稳”玻璃宴300元左右一桌，有玻璃叶炖柴鸡、玻璃翠排等菜肴，够10人用餐。各农家院均有四平八稳宴。

　　风情住宿：玻璃台新村(玻璃台农家院：https://www.njllm.com/beijingnongjiayuan/8396/)几乎家家户户都是农家乐。一个人住宿+三餐，100元，全部的院都是一个标准。

　　不可不买：平谷大桃全国闻名，在大桃还没有成熟的时候去平谷，能够挑选些山涧蘑菇以及柴鸡蛋。