应季雅事京郊赏秋食美味(3)

　　美食

　　山脚下吃上水鱼汇树鱼湾

　　早年听说过鲟鱼浑身都是宝，并不以为然，这次可算体验了个真逼真切。深入怀柔北部山区，山脚下、琉璃河旁有片面积不小的鲟鱼养殖园，连接着山泉水的养鱼池一个挨一个，走近看里面全是1尺多长的鲟鱼趴在池底，游弋起来身姿矫健。据园区负责人刘老师讲，这些鲟鱼都是长了2~3年的，体型并不算大，大的鲟鱼能长到几十上百斤，而所谓的“上水鱼”是指，这里养鱼的河水最接近水源地，养出的鱼天然也就最鲜美健康。

白河湾

鲟鱼宴

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