农家乐

　　从“一朵桃花”到“一片热潮”：上海农家乐的黄金十年

　　上海农家乐的兴起，与乡村旅游的发展紧密相连。时间倒回至1991年春，上海南汇（今浦东新区）的郊野大地迎来一场“粉色革命”——首届“南汇桃花节”在桃林间拉开帷幕。彼时，上海乡村的游憩资源尚属“待开发状态”，但桃花的盛开让当地人意识到：除了卖桃子，乡村的自然景观本身就能成为“旅游经济”。

　　进入90年代后，随着交通基建完善、市民收入提升，都市人对“近郊游”的需求爆发。吃、住成为最大痛点，农家乐应运而生。2000年“五一”黄金周，崇明前卫生态村的“农家乐”正式挂牌，成为上海首个农家乐景点。一时间，去前卫村住一晚农家屋、吃一顿农家菜，成了上海市民周末休闲的“时髦选择”。此后十余年，沪郊农家乐如雨后春笋般涌现，从崇明到金山，从青浦到浦东，处处可见“老宋农家乐”这样的家庭式经营场景。

　　崇明竖新镇前卫村村民宋友发就是最早“吃螃蟹”的人之一。2000年，他联合7户邻居在自家住宅开起“老宋农家乐”，凭借地道的农家菜和亲切的乡野体验，生意一度红火。2009年上海长江大桥通车后，游客量达到顶峰，老宋的年收入突破数十万元。“那时候，周末的院子全是人，根本忙不过来。”他回忆道。

　　热度退去：从“一房难求”到“门可罗雀”的转折

　　但这场热潮并未持续太久。2012年后，老宋明显感觉到“客人少了”；到2015年前后，沪郊农家乐整体开始“沉寂”。数据印证了这种变化：查询上海市文旅局官网，关于“农家乐”的动态信息大多停留在2018年前后，多为“星级农家乐评定批复”；而上海市农业农村委2023年发布的最新“上海乡村旅游点”目录中，传统农家乐的占比已显著下降，取而代之的是郊野公园、精品民宿、开心农场等新业态。

　　“长江大桥通车的新鲜感过去后，游客的需求变了。”老宋分析。早期，农家乐靠“新鲜感”和“性价比”吸引人——城里人图个“乡味”，农民靠闲置房屋增收。但十年过去，游客不再满足于“吃顿饭、睡个觉”，他们更追求“体验感”：环境是否精致？服务是否专业？活动是否多样？而多数传统农家乐仍停留在“家庭作坊”模式，设施陈旧、活动单一，逐渐被市场淘汰。

　　转型进行时：农家乐的“2.0时代”何去何从？

　　农家乐的“遇冷”，本质是乡村旅游从“1.0”向“2.0”迭代的缩影。如今，沪郊的乡村旅游早已不是“吃顿饭、摘个菜”的简单模式——崇明的郊野公园有骑行道、露营基地；青浦的精品民宿配套咖啡馆、手作工坊；金山的开心农场推出农耕体验、亲子研学。这些新业态不仅满足了“住得舒适”，更提供了“玩得深度”的可能。

　　但农家乐并非完全“消失”，而是以更“精品化”“主题化”的方式重生。部分农家乐升级为“乡村民宿”，加入智能设备、设计特色主题；有的与农业合作社合作，推出“认养一块田”“采摘+烹饪”等体验项目；还有的结合非遗文化，打造“土布制作”“灶头饭”等特色活动。正如一位文旅从业者所说：“不是农家乐没人要了，而是游客需要更‘有内容’的农家乐。”

　　从“顶流”到“转型”，上海农家乐的变迁，记录着都市人对乡村旅游需求的升级，也预示着：乡村的“烟火气”从未消失，只是需要更“对味”的表达方式。