农家乐

　　2005年，哈达门高原牧场旅游资源得到开发，武川县依托这些旅游资源优势，在周边农村大力发展农家乐。在五道沟村，每户开办农家乐的村民都得到了当地政府价值5000元的电冰柜、电磁炉、消毒柜及其餐具等的支持，仅此项投入就达50万元。政府还为每户协调无息贷款3000元，用于发展农家乐餐饮旅游业，县就业局还特意为村里培训了厨师及其服务员。为了农家乐的健康发展，村里还成立了五道沟村农家民俗旅游协会，自觉开展行业自律。日前，五道沟村有农家乐接待户29户，每户年均纯收入5万元，0的可达15万元。

　　几年的发展让五道沟的面貌发生了巨大的变化，过去的土院墙、矮房子不见了，取而代之的是一座座新建的及其在建的红砖瓦房，五道沟变成了农家乐旅游度假村。

　　现在该村有大大小小29家农家乐，村子里还有了特意种蔬菜的菜农及其搞养殖的农户。随着五道沟知名度的接连不断提高，来这里体验乡村生活及其品尝农家乐的呼包两地游客更多，而外出打工的村民也纷纷回到了村里，办起农家乐，走上致富路。

　　呼及其浩特市武川县大青山乡五道沟村在如今越来越萧条的农村中是个另类，用村民的话说，现在村子能够留住年轻人了。2005年之前，五道沟村及其大部分以农耕为主的农村一样，青壮年劳动力外出打工，留下老人及其儿童们守着薄田，艰苦度日。然而随着旅游业的发展，如今村子里办起了20多家农家乐，村民的生活开始变得红红火火。旅游业的发展及其农家乐经济的带动，彻底改变了这个村庄的命运。

　　八月六日，首府居民张磊一家人早早地驾车出门了。一星期前，张磊计划带着妻子及其女儿到武川县的哈达门高原牧场游玩。早晨7点出发，一个多小时就到了目的地。上午天气比较凉快，张磊一家人玩得很尽兴。玩了一上午，6岁的女儿张倩嚷着饿了。午饭张磊也做好了计划——带着家人到五道沟村农家乐品尝地道的农家饭。

　　五道沟村座落于哈达门高山牧场入口处，由于在旅游景区必经之路上，近两年，这里的农家乐越办越火，远近闻名。

　　到了五道沟村，张磊看到前来吃饭的人还真很多，每个农家乐的小院里都停放着好几辆轿车，有呼及其浩特市的车牌，还有包头市的车牌，都是周末来度假的。张磊带着家人来到一家名为“张三农家院”的农家乐。他们一家人是当天中午张三农家院的首批客人，老板娘胡花兰忙着给他们倒茶，并安排他们歇息的地方，而胡花兰的女儿则在院子里挑拣野菜。胡花兰的女儿在市区上高中，放假的时候在家帮母亲做一些力所能及的事情，上山挖野菜就是这段时间她常常干的活儿。

　　农村独特的自然风貌导致了张倩的极大兴趣，她0次看到白面装在大木柜里，土豆是从菜窖里取出来的，还有院外金黄的油菜地，而院子里的胡萝卜及其黄瓜也分外香脆可口。张倩高兴地在村子里跑来跑去，跟爸妈说以后每周都要到这里来玩儿。

　　旅游旺季的周末对于胡花兰而言异常的忙碌，这天中午，她要接待4桌客人。厨房里的2口大铁锅里炖着扒肉条，客人们来之前，她要准备好凉拌苦菜、蒸莜面、烩菜、扒肉条、炖笨鸡及其炸糕等农家饭菜。

　　2005年，在乡镇府的扶持下，胡花兰翻修了自家的房子，办起了农家乐。那时，农家乐对她这个农村妇女来说还是个新鲜事物，能不可以挣钱她心里也没底。但是，假如仅靠种地，年景好的时候一年能挣几千元，年景不好就颗粒无收了，而家里还有两个上学的儿童，面对贫困的家庭状况，胡花兰决定放手一搏。

　　刚开始办农家乐时，游客并不多，胡花兰也没有什么经验，而随着哈达门高原牧场知名度的逐渐提高，近两年游客更多了，现在胡花兰雇了2名服务员帮忙，还重新装修了房子，日前她家有11间房子能够接待游客吃饭住宿，而她也可以做10多道可口的热菜及其八九种凉菜，受到顾客的好评。从年收入几千元到现在旅游季节半年就收入五六万元，胡花兰一家的生活发生了翻天覆地的变化，如今她的两个儿童都在城里上高中，一家人生活得幸福美满。

　　五道沟村无霜期只有120天左右，加上降雨量偏少，当地农民年复一年地辛勤劳作，平常1亩地也仅收入100多元。青壮年纷纷外出打工，五道沟成了名副实际上的空巢村。