农家乐

　　今年的红色旅游非常火，延安是其中一个热点，延安的农家乐在全国很有口碑，宝塔区枣园镇枣园村、万花乡花塬屯村、河庄坪乡井家湾、宜川县高柏乡羊家庄、寿峰乡桃池人家、秋林乡显头村、安塞县高效农业示范园等均有一定知名度。今年四月，当地政府还为宝塔区田野生态休闲山庄、宝塔区龙祥山庄、黄陵县龙乡逸情园、宜川壶口窑洞山庄、洛川谷咀黄土风情度假村(老村)0号院、延川县程家大院等6家农家乐经营户颁发了四星级牌匾。

　　因此，我们特意到延川走了一趟，黄河流经延川县境内仅有68公里，却是弯道比较多比较最有气势最赋有诗意的一段，竟在这里书写出四个壮丽的大“S”。程家大院座落于延安市延川县土岗乡小程村，紧邻天下黄河0湾――天地湾，我们充分感受到天地间的山环水抱。远远望去，一个大大的四方院很是别致，北边是陕北特色的石窑窑洞，南边是一座修建得挺洋气的小楼房，院里院外红灯高挂。体现四星豪气的是号称价值超百万的“亚洲巨桌”，能坐20人，能够看到及其毛主席真人一样大小的红木雕像，许多人在那里照相。

　　好玩之处在于我们直接下田去采摘爱好吃的蔬菜，够大胆的男士与当家的混熟后，走去帮助主人家杀猪宰羊。不过，最吸引我们的还是陕北农家窑洞、陕北大炕、陕北民歌、陕北农家饭：玉米、花生、炖土鸡、凉粉、洋芋擦擦、甘泉豆腐干、肉夹馍、莜面鱼鱼、烤羊肉、小米稀饭……这里的一菜一饭充满着古朴的高原黄土气息，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感及其嚼头，又有肉末红椒的鲜香，遵循了西北菜少油很多盐的风格。

　　色泽翠绿的甘泉豆腐干制服了我们，青翠的豆腐干，配上明艳的红椒丝，看着就让人食欲大振。品上一筷，口感柔韧，豆子的清香在舌尖荡漾开来。再配上一杯黄米稠酒，绵甜的米酒让人感觉无比舒坦。据说，这种豆腐干是以陕北独有的“双青豆”及其闻名于世的甘泉美水泉之水为主要原料制成的，是一种理想的高蛋白、低脂肪食品，并附有各种维生素及其氨基酸。

　　陕北的无敌杂粮，让我们感觉肠道顺畅。除此之外，延川土岗乡的枣非常有名，甘甜香脆，还分许多品种，掉牙枣0，枣很大，圆圆的，像小馒头一样，正好做我们的饭后果。