农家乐

　　在西安雁翔路，记者看到马路两边的农家乐是应接不暇。随便走进其中一户，服务员推荐说，他们的特色就是垂钓，现场烤鱼。问起野味，对方表示这里的经营都很规范，绝不贩卖野生动物。

　　每到周末，邀三五好友到农家乐里纳凉、垂钓，吃上顿农家饭是个不错的挑选。而西安周遍的一些农家乐也纷纷推出了各具特色的农家饭来吸引顾客。不过，有人卖着卖着就卖变了味?变成野味了。

　　记者：野味?

　　某农家乐服务员：我就不卖那些。

　　记者：没有?

　　某农家乐服务员：对。

　　记者：有没有从山里面弄来的啥东西?

　　某农家乐服务员：没有，没有。

　　某农家乐服务员：珍珠鸡，贵妃鸡，带野味的。

　　记者：那我问你有野味没，你说没有?

　　某农家乐服务员：不是的，我就剩下这两只了，留的种鸡，不敢卖。

　　记者：不卖?

　　某农家乐服务员：对。

　　这里的一些服务员告诉记者，之前曾卖过野猪肉，结果被执法部门查处了。

　　某农家乐服务员：来吃饭这些人问有啥野味，你给一说，第二天就有人跑来查来了。

　　记者：执法部门跑来调查呢?

　　某农家乐服务员：对。

　　看来，大多数农家乐都比较正规，基本上都是守法经营。不过，也有一些经营者似乎在钻空子。在一处农家乐，还没问两句，老板就极力介绍起了这里的特色。

　　农家乐老板：就是全兔，80块钱。

　　记者：带骨山猪肉，就是野猪?

　　农家乐老板：对，就是野猪。

　　记者：这是厂家生产的还是?

　　农家乐老板：现在都是别的厂子的包装。

　　记者：这到底是否山上打的还是，创造商咋是重庆厂家?

　　农家乐老板：这全是重庆的，全是从山上打下来的。

　　记者：有意弄的包装?

　　农家乐老板：你不弄包装，现在查呢。

　　这位老板坦言，现在之所以把野猪肉弄成袋装的，实际上就是用障眼法来躲避检查。

　　农家乐老板：你要是私人放的大块块肉，很快就让给查了，像这野猪肉不可以乱打的。你包装实际上是山上这些人给送呢，一包装那检查就查重庆去了。

　　记者：我以为你从外地进的?

　　农家乐老板：你想么，从外地进这个价就高了。

　　你逮我卖掏钱就能弄来 黄羊肉一盘180块

　　野兔及其野猪，这可都是中国二级保护动物。看来，在相关执法部门严厉打击下，有人还是变着花样的贩卖野生动物。当记者沿雁引路一路向南，在继续调查的过程中，又发觉了新的情况。

　　中午时分，记者来到西安雁引路上一家农家乐的院子里。看到有客人来，老板娘很热情的招呼起来。

　　农家乐老板娘：你想吃啥呢，我这要野味的，我给人家提前打电话。

　　老板娘压低声音说，她们这里离山近，山上动物多，所以时常有人在逮，逮住后就会往农家乐送。

　　农家乐老板娘：有那些黄羊、麂子、果子狸。

　　记者：那些从哪里叫呢?

　　农家乐老板娘：常常送野味的人(跟前买的)，我要人家能送一点。

　　老板娘透露，这些野味虽品种齐全，但都价格不菲，其实大头都是送货的人挣了，作为农家乐挣的是小钱。

　　农家乐老板娘：我就挣个加工费。有个狗獾，我昨天有个顾客打电话要野味呢，我昨天给人家打电话呢，说有个狗獾、果子狸还有一个麂子。

　　狗獾、果子狸及其麂子，这不都是中国保护动物吗?真会像老板娘说的这样，有人在特意干猎捕、贩卖野生动物的勾当?会不会是老板娘为招揽生意，夸大宣传呢?为一探索竟，记者提出购买需求，想及其送货的人当面交易。

　　农家乐老板娘：人家估量不会让你过去，这些本身卖的就是野货，人家能让你去吗?又不认识。

　　记者提出把货送到这里的农家乐也能够，这时老板娘开始打电话联系对方。

　　农家乐老板娘：果子狸能有7斤，得800-900块钱，狗獾有个三斤，大概就得300多元。

　　记者：杀好的，肚子及其毛啥都没有取么?

　　农家乐老板娘：毛都取了，穿过皮了。

　　虽然肯定的说有货，但对方很警惕。电话中，他先是反复询问老板娘买家的身份，之后又说他最近不在家，货送不过来，实心要可改天再送来。

　　农家乐老板娘：生人还不卖，你放心，我不给你那里领。

　　记者：(对方)担心啥呢?

　　农家乐老板：那些常常弄那些野味呢，谁给一举报，那些人要被判刑呢。

　　无独有偶，在长安区大峪的一家大型农家乐里。负责人说，虽然菜单上没有写野味，但只要想吃，掏钱就能弄来。

　　农家乐工作人员：黄羊一份180元，那是我那天买了一点点，人家给了一点点。

　　记者：没有现成的?

　　某农家乐经理：你放心，你例如说下午3点吃，保证给你上到桌子上。

　　记者：那像麂子那些?

　　某农家乐经理：应当能找到，我这里给你协调么。