农家乐

　　压力大 老牌子新店面，吸引新老顾客

　　自今年一月份，泰安古镇重新开街以来，碧水山庄的生意一直不错。很多游客冲着月季客栈的老牌子而来，也有很多游客被碧水山庄崭新亮堂的店面所吸引。“开街的时候，我们农家乐算是这泰安古镇上数一数二的乡村酒店了。”骆秋艳感叹道，“现在镇上又陆续开了几家更大的乡村酒店，还有的是外面来的连锁酒店。”这间古镇上的老店子也慢慢感觉来到自同行的压力。“比大我们肯定是比不过人家了，我们总共只能接待30人住宿。但是我们要在软件上下功夫，让游客体会到与大酒店不同的感受。”骆秋艳说，“我们农家乐才添置了防滑垫、医药包，我们也正在申请成为三星级乡村酒店。”

　　迎接黄金周 服务员换新装喊亲戚来帮忙

　　为了迎接国庆大假的来到，骆秋艳早就做好了打算，几天前特意到成都大采购了一番。店内擦得璀璨的玻璃窗上，挂着大串大串红艳艳的中国结，还有一样火红的辣椒串，显得很有节庆的氛围。店内工作的服务员，都穿着同款的黑色小西服。合身的剪裁、别致的蝴蝶结装饰，再匹配上宝蓝色的丝巾还有金色胸牌，让她们看上去就像是高级酒店的服务人员。

　　“这个小西服及其丝巾一套130元，就是特意为国庆大假准备的新装。”骆秋艳喜滋滋地说，“都跟家里面的亲戚说好了，国庆节的时候还会有三四个亲戚来帮忙。”

　　清晨7点，还没来得及梳洗整齐的骆秋艳，就出门采购当天的新鲜蔬菜，然后回到农家乐里择菜、洗菜、打扫清洁……青城后山泰安古镇碧水山庄老板娘骆秋艳，开始了忙碌的一天。

　　碧水山庄的前身名为月季客栈，是泰安古镇上最早开发的农家乐之一。今年七月它再一次遭受了泥石流灾害，同时更多的高档乡村酒店如雨后春笋般地涌现出来。

　　国庆大假快要来到，老板娘骆秋艳也是铆足了劲儿，希望农家乐的生意再次火爆起来。

　　很忙碌 开门0件事，到市场抢蔬菜

　　清晨7点，游客还没苏醒的泰安古镇，显得比所有时候都静谧。老板娘骆秋艳已经早早地起床，准备到古镇门口的一家菜摊采购当天的新鲜蔬菜。“虽然我们买菜比较方便，但是古镇上的农家乐家家都要买，去晚了菜就不好了。”骆秋艳略带困意地说，“假如是国庆黄金周的时候，不到6点就要去抢菜，不然野菜这些都买不到了。”来到菜摊不到半个小时，骆秋艳就选好了十几种蔬菜。

　　回到农家乐的骆秋艳也没有闲着，一边安排农家乐的服务员拖地、抹灰，一边还及其她们共同择菜、洗菜，最终将整理好的蔬菜整齐地放在灶台前。“我们农家乐每日早上都要彻底打扫一遍，每一个角落都很干净。”骆秋艳说，“清洁卫生及其服务态度，是我们提高软件的方法。”