农家乐

　　“1929年红军入闽到古田时，3600多人都住在我们村及其周边几个村，所以我们有许多‘农家乐’都叫红军客栈，从去年开始生意很好。这不，国庆节到了，大家又开始忙起来了。”廖祥钦家是进村的第一家“农家乐”，见到记者，老廖高兴地说。

　　随着红色旅游的升温，五龙村“农家乐”的生意也慢慢红火，很多村民纷纷加入，日前，村里的“农家乐”发展到近30家。“大家一起赚钱当然是好事，但不可以由于经营者多了饭菜就不好吃服务跟不上，大家也不可以无序竞争，所以我们村里成立了农家乐旅游协会，采取联营的方法经营，使‘农家乐’越做越红火。”老廖推荐说。

　　原来，村里的“农家乐”都归五龙村农家乐旅游协会治理，这个由五龙村党支部牵头成立的协会，将全村全部“农家乐”经营户分成几个小组，同一个小组的“农家乐”采取统一采购、统一结账、轮流营业的办法接待客人，到了月底，每个小组将当月全部收入平分给各家。“这样做就不怕人多也不怕没活干，大家也不存在恶性竞争问题，收入比我没退休时的工资高多了!”老廖脸上溢满了笑容。

　　老廖告诉记者，做了这么多年，自我多少悟出一点道理，那就是“农家乐”要讲究特色、服务及其诚信。没有特色，客人就感觉跟在城里吃饭一样肯定不情愿来，而假如不诚信经营、服务跟不上的话有特色也没用。老廖说，今后，村里的路要是能修得再宽些、游客参与的项目再多些、配套的旅游纪念品再丰富些，大家的生意肯定会更好。

　　“我在古田呆了许多年，现在年纪大了，又吃穿不愁，经营‘农家乐’不求赚多少钱，只希望能通过红色旅游吸引更多的游客来古田，让更多的游客接受革命传统教育，让更多的人晓得、了解古田会议，这样我会越来越有干劲!”这是老廖的愿望。

　　国庆前夕，记者来到古田会议会址，只见会址前游人如潮，前来瞻仰会址的人显然增多，他们或拍照留念，或认真参观。绕过会址，进出古田镇五龙村的小车一辆接一辆，并不宽敞的村道显得有些拥挤，而一排统一挂着“红军客栈”招牌的“农家乐”里生意十分红火，游客们被当地醇香的米酒、地道的农家菜所陶醉……

　　廖祥钦是上杭县古田镇中心小学的退休教师，2008年十一月开始经营“农家乐”，是村里最早涉足这一行的人之一。“刚开始时没多少人晓得五龙村，即使是来红色旅游的人基本上也都是参观完古田会议会址就走，生意很清淡。去年胡锦涛总书记来到五龙村以后，村里的红色旅游猛的火爆起来，大家一年到头都在忙，‘五一’‘十一’期间村里常堵车，全国各地的游客都来了，我家最多时一天接待过10多桌客人。”老廖三言两语道出自我几年来经营“农家乐”的经历。