农家乐

　　石龙沟自然村边的“农家院1号”是李瑞霞“起飞”的地方。2006年，李瑞霞在石漫滩水库南岸、尚尹公路一侧建起4间房子，办起了“农家乐”，那年她45岁。由于是尹集镇的第一家“农家乐”，尹集镇政府便赶制了一个“农家院1号”招牌送到李瑞霞的家中。

　　今年六月，张庄中心社区启用，李瑞霞又带头将“农家乐”开到了社区，带领村民发展“农家乐”旅游服务。

　　为让游客吃上正宗的农家饭，李瑞霞十分注重原用料的采购：大部分青菜是自家地里种的，其余的是从村民手中收购的，鱼是自我养的，鸡是在丛林中散养的。

　　懒豆、沫糊、焦馍、热豆腐、红薯稀饭、花生面条……农家特色饭菜吸引了一拨又一拨城里来的食客。

　　生意一天比一天好起来，李瑞霞也就更加忙起来。现在她一坐车就想眼闭上睡觉。“跟个生产队一样，咋能不忙?”她说。

　　但是，忙归忙，付出总有回报。记者问李瑞霞经营情况怎么样，李瑞霞伸出右手食指告诉记者：“自六月份开业以来，每日营业额没有低于1万元的。”李瑞霞盘算着，假如生意连续好的话，准备再继续扩建。

　　走进舞钢市尹集镇张庄中心社区，置身绿树掩映之中，欣赏着白墙灰瓦的园林式建筑，仿佛来到了江南小镇。“农家院1号”就在中心社区的最东北角处。陪同采访的尹集镇党委宣传干事白东亮说：“‘农家院1号’老板李瑞霞可是个能人。”

　　九月二十九日下午5点多钟，记者慕名来到“农家院1号”采访。然而，采访李瑞霞真不是件容易的事。

　　“她可忙，可能在后院吧。”吧台服务员告诉记者。

　　记者随着服务员来到社区的第三排楼房的第二家——就是服务员所说的“后院”，李瑞霞正拿着水管冲刷地面。她说：“后天就过节了，我得加紧收拾。”原来，在第一排经营“农家乐”餐饮的基础上，李瑞霞又租赁了一处院子，开办“农家乐”宾馆。她正为十一黄金周精心做着准备。

　　把手头的活儿交给别人，李瑞霞领着记者来到“前院”3号房间坐下。上楼时，李瑞霞不忘向吧台服务员交代：“把888、999两个房间留住。”李瑞霞说：“24个房间现在已订出11个了。”记者看了看时间，此时是下午5点半。

　　“每日清早6点多起床，采购满满一车的菜，给新院及其老院分分，然后开始准备中午的饭菜。往往是中午的客人还没走，晚上的客人又来了。晚上送走最终一桌客人时，往往十一二点了，整天忙得像打仗。”李瑞霞说。

　　也难怪，除了在张庄中心社区这边外，李瑞霞在“老院”——张庄行政村石龙沟自然村那边，还经营着一家“农家院1号”