农家乐

　　邱崇荣说，农家乐就应当处处体现农家特色，尽管来农家乐的客人都是城里人，但做出的菜式口味不可以一味地像城里菜馆的滋味，而是要体现农村风味。农家乐的周边环境绿化要给人回归田园的感觉，这样才可以让城里的客人感受到农家乐的独特韵味。食物要把好质量关，食物要新鲜，饭菜要色香味美，服务态度要热情周到，客人来的时候要接，走的时候要送，这样才会吸引更多的回头客。在硬件设施上也要跟上时代潮流，例如将农家乐重新装修一新，添置一些机麻、空调、音响设备等。

　　农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方法。

　　我们在青龙村了解到，从最初没人情愿做农家乐，到如今18家农家乐，村民的人均年收入从1998年的1800元提高到当今的7000元以上，农家乐的发展为青龙村的经济发展及其村民致富重要产业。

　　十多年来，青龙村农家乐发展红红火火，其秘诀就是发展“农家乐”不但需要经营头脑，更需要起到与时俱进的眼光。青龙村除了地理占优势外，最重要的是从菜品、软硬件设施上都下了大功夫，在保证菜品起到农家风味的基础上，体现出农家特色，又跟上时代发展，迎合了客人吃喝玩乐的需求。

　　宜宾日报记者深入宜宾市各区县，从市场、经济微观视角，察看一个品牌、一个产业、一个“新农民”、一个致富能人等十个“一”，从中感受宜宾经济发展的脉搏，发觉宜宾经济新气象。本报从即日起推出系列稿件，以飨读者。

　　九月二十三日上午，我们来到南溪区南溪镇，从江边的望瀛门一路而下，经过一段蜿蜒幽静的农家小道，便来到了当地远近闻名的“农家乐”村——青龙村。

　　一进村口，一片郁郁葱葱的苍翠竹林映入眼帘，不远处的长江不时传来轮船呜呜的汽笛声，及其着阵阵秋风让人心驰神往,但置身其中，最吸引眼球的还是道路两侧一幢幢乡村风情浓郁的农家小院，“赏江园”、“碧绿园”、“吉春”……这些农家乐的店铺名，一个个或诗意或喜庆，表达着主人的热情。

　　“这是2011年，新鲜的事儿说不完，洪州古城不再旧，城市面貌换新颜……”一段高亢嘹亮的快板吸引我们的注意，循着快板声传来的方向，我们走进一家叫“会友茶园”的农家乐，看到一群年过半百却神采奕奕的老太太围在共同，手中竹板上下翻飞。院子布置得简单而雅致，蓝色的遮雨棚罩在头顶上方，秋雨绵绵也没有影响阿姨们玩乐的兴致。“我们是老年大学的学员，今天在农家乐搞活动，大家自娱自乐。”53岁的徐凤英阿姨乐呵呵地对记者说。“常常来农家乐耍吗?”我们问，“常常来，基本上每个周都要来一次，这里空气好场地又宽，唱歌跳舞表演节目都安逸。”

　　我们告别这些阿姨，走出 “会友茶园”，来到另一家名为“安东”的农家乐。老板娘许小蓉告诉我们，今天有五桌客人，每桌20个菜，一家人从早上七点就忙开了，假如是周末节假日，再遇到天晴，客人更多，都接待不过来。

　　“1998年我开‘东溪茶园’的时候，全村只有我一家农家乐，现在已经发展到18家，能够说是‘农家乐’改变了青龙村人的生活。”在“东溪茶园”的院坝里，青龙村村支书邱崇荣向我们推荐青龙村的农家乐发展情况。

　　青龙村人过去靠蔬菜种植为主，1998年，当地政府就怎么样发展农村经济，组织了一批村干部到郫县、龙泉等地考察学习。因为青龙村地处南溪城乡结合部，交通便利，并且面朝长江景色优美，考察学习后，邱崇荣认为青龙村是发展“农家乐”的绝佳地方。

　　从最初没人情愿干，到现在“农家乐”成为青龙村的“品牌”，十多年的时间，农家乐慢慢在青龙村遍地开花，客源接连不断，村民的收入也普遍得到提高。“效益好的农家乐一年最多能够赚四五十万元，通常的都有十万元左右的收入。”邱崇荣还说，因为农家乐需要许多服务人员，村里剩余劳动力的问题也得到了解决。

　　十多年来，青龙村的农家乐发展越来越红火，邱崇荣认为，农家乐发展除了要有地域优势外，要想长年保持客源滚滚，就要在许多方面下功夫。