农家乐

　　一、发展背景

　　休闲农业是什么?从字面上讲，休闲农业是休闲与农业两名词的复合义，农业是一个业态，休闲则是一种活动形态，二个词组合起来组成一个新型的产业系统，叫休闲农业产业。从而把农业中的一部分资源，从“一产业”中剥离出来进入第三产业。现代人有什么样的消费需求?人的一切劳作都是为了改善生活条件，提高生活质量，这种需求体现在具体的生活中可以概括为：安全的休闲生活。什么是日常生活的不安全因素呢?有食品安全、生活工作压力、空气污染、噪音污染，视觉疲劳、娱乐单调、参与活动少。有时活动多，但人多场地小，而且消费高，所以给城里人带来的生活感受就是：容易疲劳，得不到好的释放与缓解

　　农村的生态环境、地形地貌、空气、流水、植被、田野、动物、浑然天成，和谐搭配。与人的心情也十分的搭配，一走到空旷的乡村，人就会感到身心的放松和愉悦。人天生就对美好的大自然有亲近感，这是不可违背的规律，虽然我们在生活里总是委曲求全地适应着生活环境，偶尔迷失了方向，可它依然在骨子里向往自然，亲近自然。这是没法改变的，这也就是休闲农业生存发展的根本原因。

　　美国有1/3的时间用于休闲，1/3的收入用于休闲，1/3的国土用于休闲。全国的休闲支出超过了1万亿美元，超过了美国任何产业的消费支出。再比如英国国民休闲消费，2009年就高达2204亿英镑，超过消费总额的1/4。许多发达国家休闲消费占到家庭消费总额的大部分。现在，休闲作为一种消费新时尚、新潮流，也在我国蓬勃兴起，并正在带动城乡人民大众生活结构、行为方式及社会结构、产业结构等诸多方面的变化。

　　休闲农业是指利用农业和农村自然环境、田园景观、农业生产与经营、农业设施、农耕文化、农家生活等旅游资源，通过科学规划和开发设计，为游客提供观光、休闲、度假、体验、娱乐、健身等多项需求的旅游经营活动。从广义上看，休闲农业还包括休闲林业、休闲渔业、休闲牧业、休闲农家乐等。可以说，休闲农业是以农业为基础，以城市游客为目标，以休闲为目的，农业和旅游业相结合，第一产业和第三产业相结合的新型产业，是农业诸产业中的特殊产业。

　　欧洲一些国家起步较早。20世纪50年代，休闲农业在许多发达国家迅速成长。法国，有16万农户建立家庭旅馆，休闲农业年收益700亿法郎，占旅游业收入的25%。日本建立了4590个农业公园。台湾，1980年”农委会”提出“善用农业资源、发展休闲农业”的构想，1990年设立“发展休闲农业计划”，制定“休闲农业辅导办法” 。指出休闲农业是利用农村设备与空间、农业生产场地、农业产品、农业经营活动、自然生态、农村人文资源等。经过规划设计,以发挥农业与农村休闲旅游功能，增进民众对农村与农业的体验，提升旅游品质，并提高农民收益，促进农村发展的一种新型农业。其经营管理的内容应包括农业生产、农村生活、文化活动等三个层面。先后建立休闲农业区21个，景点数百个，每个休闲农业区年均接待游客超过10万人次。台湾休闲农业主要有以下几种类型：观光农园、休闲农场、市民农园、农业公园等，除上述类型之外，还有假日花市、教育农园、森林游乐区、屋顶农业等其他形态。

　　90年代开始，观光农业在我国一些大城市郊区迅速发展。北京市开展民俗旅游的乡镇达到50多个，专业村160多个，专业户8000多户，2009年户均收入4万多元。在成都，农家乐已经成为知名旅游品牌，2009年实现旅游收入38亿元。农家乐的发源地郫县友爱镇农科村，已有100多户从事农家乐，2009年全村人均收入达到3.6万元，其中来自农业旅游的达到1.8万元。武汉市，市政府出台“关于加快观光农业与森林生态旅游业发展的意见”。农业局牵头，开发农业旅游线路6条，向社会重点推出江夏和平农庄、现代蔬菜科技园等景点32个，2009年实现旅游收入9亿元。