农家乐

　　近些年以来，随着各地新农村建设步伐的加快，兴建“农家乐”饮食、旅游设施者更多，这既是大势所趋，又如都市大众所愿。因此建议：要想让“农家乐”这条道路走得更远一些，需要从长计议，务必做到“四忌”。

　　第一、忌盲目一哄而上

　　有些地方在发展“农家乐”上，不注重实际、实地、实效，盲目跟风上，赶浪潮，例如一些农户看到别的地方用土鸡做的一些特色菜卖得好，不考虑当地根本不适应养土鸡的实际，就引进大量的土鸡进行养殖，后果可想而知，结果是栽好了“梧桐树”，却引不来“金凤凰”。

　　第二、忌短缺规范的服务与治理

　　发展“农家乐”，不但要满足不同消费层次，并且还要源源接连不断地吸引远近游客，真正把“农家乐”这一产业做大做强，并作为一张地方名片远传千里。要想做到这一点，就要加强“农家乐”内部的全程系列化严格治理与服务，包括环保、治安、卫生、工商、税务、水电、交通、烹饪技术、服务态度等等，假如这些配套措施跟不上，“农家乐”产业只能是短期效益，要想得到长期发展就很难了。

　　第三、忌短缺鲜亮的地方特色

　　所谓地方“农家乐”特色，就是要在其内涵上充分体现“农”这个主题，展现“家”这个载体，达到“乐”这个目的。若偏离这三个字的本质，缺少有别于他地的环境、民俗、风味、游乐项目等这些鲜亮的地方特色，那么这一产业与其想抢占市场制高点，倒不如早点收场。试想，在你那儿看到的、玩到的、吃到的，在所有一个地方都能够得到，还有谁情愿花上工夫、带上银两到你那儿去消遣?

　　第四、忌短缺科学规划与布局

　　大兴“农家乐”，科学规划与布局是关键，既要着眼于前瞻性，又要着力于政策导向性及其层次、规模的多样性与整体性。特别要以景点景观作支撑，做到生态、社会、经济利益的有机统一，眼前、长远利益的相互兼备。否则，必定造成“农家乐”昙花一现。