农家乐

　　今年11月底，四川长宁县总工会和县烹饪协会一起举行了农家乐厨艺培训班。这次培训主要针对各旅游乡镇的农家乐，长宁县18个乡镇的200多名厨师代表参加了培训。培训会上，特一级高级技师、中国烹饪大师、中国烹饪协会理事、四川省烹饪协会常务理事邓正庆及其高级技师、中国烹饪大师、四川省烹饪协会理事刘强就乡村农家乐的理念、定位、特色、推广及合理利用自然资源就地取材等内容进行了讲解，并现场解答学员提出的相关问题。另外，还进行了厨艺展示、互动交流、大师献艺、佳肴品尝点评等系列活动。