农家乐

　　一是抓品牌，在农家乐开展“招牌菜品”评选活动，制订大脚菌、鸡豆花、灰豆腐、三香、都卷子等彭水特色餐饮操作规范及其监督机制，通过评选、授牌、公众监管等形式，加大彭水特色餐饮品牌的挖掘及其保护力度。二是抓宣传，保持政府搭台、企业唱戏，通过授星挂牌、建立广告牌、电视专题片等形式，加大农家乐的宣传促销力度，扩大星级农家乐的影响力及其市场份额。三是抓管理。踊跃引导经营业主组建农家乐协会，加强行业自律管理，促进良性竞争及其共同发展。四是抓规划，按照“布局合理、功效齐全、风格独特”的要求，加强农家乐布局规划，引导及其规范农家乐建筑风格，完善设施、美化环境。五是抓评定，确定每年四月为星级农家乐评定月，建立星级农家乐优胜劣汰、动态评定机制，定期开展评星定级活动，引导农家乐提高管理水平及其服务质量。六是抓特色，在农家乐开展“推广苗族服装，传唱苗族歌曲”活动，培育彭水特色地域文化，营造浓郁的苗族文化氛围。