农家乐

　　“日前兰州的酒店业发展已趋于成熟，特别是星级酒店在硬件建设、软件服务、治理规范上取得了一定成绩。”甘肃省旅游局行业监管入马处长告诉记者，日前，我市共有51家星级酒店，其中五星级1家，四星级8家，三星级31家，二星级10家，一星1家，三星、四星酒店较往年相比有所增加。“我市一些老牌酒店经过十几年甚至数十年的发展后，在硬件设施方面显然不如新建的酒店，但可喜的是大多数酒店负责人都能正视酒店存在的问题及时更新、解决。”某酒店营销经济曹亮告诉记者，现在我市的酒店都能在接连不断更新硬件设施的同时,提高软件服务，日前许多技术含量较高的服务如在酒店范围内提供WIFI(免费无线网络)服务、电子查询方位服务等，“这代表着兰州酒店业已日趋成熟，做到全面、周到地服务顾客的承诺。”

　　“截至十月份，我们的平均入住率达到了69%。”阳光大厦办公室负责人告诉记者，今年以来，酒店的入住率同比提高了很多，仅二、三季度就上升了3%左右。“要晓得，对酒店来说，入住率每上升一个百分点都是很不容易的事。”该负责人如是说。随后记者电话联系了西兰国际大酒店、泰达商务酒店、如家连锁酒店等星级酒店及其经济型酒店，据悉，星级酒店的入住率平均在70%左右，与去年相比上升了2到3个百分点。同时，经济型酒店的情况则更好，如家连锁酒店的出租率平均在80%以上，而在第二季度，甚至达到110%。

　　另据推荐，近几年，我市商务型酒店“遍地开花”，现在我市不但拥有如家、锦江之星、7天等国内著名品牌商务酒店，假日、速8等国际经济型饭店品牌也在兰落地开花。同时，我市仍在踊跃开展五星级饭店创建工作。市旅游局相关负责人告诉记者，日前已对甘肃省电力公司、甘肃财富中心、大连万达集团及其庙滩子整体改造项目等四家拟在甘肃会展中心、火车站广场等处建设的五星级饭店进行了指导。而甘肃阳光大酒店、农垦宾馆被初评为绿色饭店，飞天大酒店、职工大厦、人民饭店已申报创建绿色饭店。通过绿色饭店创建工作，使各旅游星级饭店五年内达到用水用电量减少20%的目标。

　　特色餐饮的蓬勃发展也为我市旅游业的异军突起平添了一块金字招牌。“陇菜”虽无“粤菜”、“湘菜”、“川菜”的名气大，但“陇菜”独特的口味及其深厚的地域及人文渊源却也可以让品尝者难以忘怀。随着旅游业的发展，金城老字号店的名气也越来越大。“听朋友推荐这里是百年老店，我们专门过来尝尝。”十二月二十日中午，记者在悦宾楼酒店遇到了来自西安的刘先生一家，他们是在兰州友人的邀请陪伴下来尝尝“陇菜”的。

　　无独有偶，像刘先生这样慕名而来品尝“陇菜”的外地人绝不在少数。“好的、好的，预订下周三包厢5个，48元标准牛肉面共50位，已经记下了，到时恭候光临。”当记者来到座落于黄河北的东方宫清真餐饮有限公司牛肉拉面分公司时，马经理刚好在接一个外地来兰旅游团的订餐电话，他告诉记者，今年以来，预订牛肉面套餐的旅游团显然比往年多了，虽然眼下已经是旅游淡季，但品尝兰州牛肉拉面的外地人仍然许多，通常情况下，人数在20人以上的旅游团都需要提前预订。他告诉记者，今年以来，营业收入同比上升20%，外地客人也显然增多了。

　　除了这些“品牌”餐饮，兰州路边的小吃更是五花八门，味美爽口的酿皮子、甘甜滋润的热冬果、风味独特的热灰豆、香气四溢的面油茶、酒香飘逸的甜醅子、清热解毒的软儿梨……在兰州，用“只有想不到，没有做不到”来形容风味小吃再贴切不过。这些兰州地方特色风味小吃，不但深受兰州居民的爱慕，也给来自世界各地的旅游者留下了美好的记忆。同时，川味火锅及其麻辣烫、陕西擀面皮与肉夹馍等外省市地方名优小吃，和肯德基、德克士、必胜客等洋快餐，在兰州也是红红火火。

　　“日前，兰州有各种餐饮网点6264个，今年前三个季度，我市限额以上企业实现餐饮业营业收入14.07亿元，同比增长了22.2%。”市商务局饮食服务处负责人告诉记者，今天的兰州餐饮业，不但拥有鲁菜、淮扬菜、川菜、粤菜、湘菜等国内各大菜系，并且在融合各菜系风味的同时，构成了自我独有的特色菜系——陇菜，非常是清真菜闻名全国。今年，全省共组织了116家企业、418个菜品参加了认定(菜品276个，小吃89个，面点53个)。其中，我市共组织了悦宾楼、东方宫、金城山庄、敦煌盛宴、天悦餐饮、马子禄等12家餐饮企业的90余个菜品参展，参展企业及其菜品数量均居全省第一，兰州悦宾楼餐饮娱乐有限公司的清汤糊羊、团圆百合、悦宾元宝肉、双味清炸里脊，兰州东方宫清真餐饮有限公司牛肉拉面分公司的兰州牛肉拉面等77个菜品被认定为精品陇菜，占入选菜品总数的30%。

　　2011年，我市旅游业迎来了空前繁荣的一年。全年估计接待国内外游客约1400万人次，同比增长57.1%，完成全年计划的140%;实现旅游收入100亿元，同比增长57.5%，完成全年计划的125%。旅游收入占GDP比重较上年提高2.1个百分点，达到7.9%;全年新增旅游就业人数较上年增长17.4%。在游客剧增的火爆形势下，各酒店、宾馆餐饮门店应接不暇、旅游社门庭若市、“农家乐”人气爆棚。除了引人入胜的风景外，金城品种繁多、口味多变的大餐小吃也让一批批游客开心而来，中意而归，各行业服务质量也得到了全面提高。