农家乐

　　陶经理保持做年夜饭生意，主要是为了稳定员工队伍。陶经理推荐，饭店通常年初三就恢复经营，假如不推出年夜饭，员工回家过年，根本赶不回来。“要是都跟我请假，说过了元宵节回来上班，那我们就没法开业了。”

　　离吃年夜饭还有两个多月，金华街头很多饭店早早打出了“预订年夜饭”的招牌。但是，很多饭店老板却说，这生意只是“看起来很美”。随着物价、人工费上涨，有些饭店年三十干脆下了“逐客令”。不过，年夜饭市场也异军突起，农家乐由于有自产自销的价格优势，今年打算抢占这块市场。

　　当一些饭店把年夜饭视为“鸡肋”的时候，一些“农家乐”饭店却对年夜饭市场跃跃欲试。

　　婺城区安地镇小同村农家乐的负责人吴老板告诉记者，在如今物价连续上涨的大背景下，“自产自销”的农家乐很有优势。

　　“我们的菜都是自我种的，鸡都是自我养的，价格很廉价 ，基本没怎么涨。300元一桌的饭菜也挺不错了。”往年，吴老板的农家乐小店年初一、初二的时候就有客人上门了，但年夜饭却一直没有做。

　　吴老板说，假如有客人要来的话，年夜饭他们也会做，根据客人的需求，300元~1000元每桌。

　　据悉，金华很多农家乐也跟小同村农家乐一样，有“试水”年夜饭的想法。