农家乐

　　近些年以来，通过旧村改造及其发展乡村农家乐，给双林村带来了可观的集体收入。今年以来，双林村党支部又在桥头胡街道党工委、办事处的引导及其帮扶下，把“创先争优”活动与乡村农家乐发展统筹结合起来，依托本地资源加快发展乡村旅游产业，创办“农家乐”，带动农民增收致富。“农家乐”关键是要“乐农家”。怎么样带领更多的村民走上致富之路、差异化发展农家乐是双林村党支部考虑的首要问题。正是这么，“双林农居”这种由经营户自主经营的全新农家乐经营模式应运而生。

　　双林村的农村工作指导员胡建丹告诉笔者，“双林农居”这种经营模式有两大优势：一个优势是能挖掘闲置接待能力，也可以解决农村闲置劳动力就业问题，现有的空间资源及其人力资源能够充分得到利用。另一个优势则是投资少、风险低，很适合当地特点，极易为经营户所接受。还有，对于按标准进行农居改造并且符合要求的，街道也赋予了每间3000元的配套补助，大大降低了经营户的经营成本。对于资金确实有艰难的农家乐经营户，双林村党支书林光成以个人信用向银行担保，每户农家乐经营户贷款5万元，作为农居改造的启动资金，解决了他们的资金压力问题。另外，假如经营户今后不愿再开办，房屋及其配套设施仍可继续使用。

　　双林农居主要接待城市市民在周末休闲、娱乐及其品尝农家饭菜、住农家旅馆。街道邀请专业培训学校老师免费为双林农居经营户进行烹饪技巧、卫生常识、礼仪习俗等有用技术及其文化知识方面的培训，提高经营户的从业素质及其服务质量。日前已发展5户，可提供56张床位。“双林农居”的推出受到了广大游客的欢迎。自十月一日开业后的一个月内，客流量便达3000余人次、农家乐营业额达10万元。现在，尝到甜头的双林村人又在紧锣密鼓地改造装修5家双林农居，力求在元旦前扩大到10户100张床位的接待能力。

　　“垒起七星灶，铜壶煮三江;摆开八仙桌，款待十六方。”《沙家浜》里的这句唱词在如今的宁海桥头胡街道双林村成了现实。双林村许多村民的家成为了“双林农居”，村民则当起阿庆嫂，迎来送往，款待各方农家乐宾客。能够说，“双林农居”成为当地乡村农家乐的一种新模式。