农家乐

　　这不，还未开席，几个农家乐经营户就聊开了。“前几个双休日，我家接待了100多位游客，并且多为连吃带住。”怡然园农家乐经营户上官火珠首先报起了业绩。她说，做旅游比的就是服务，为让客人中意，她们每日准备花样繁多的早餐，自做的发糕、自腌的土菜，客人都很爱好。

　　话音刚落，聚贤居农家乐老板王志文即将接过了话茬：“确实这么，好的服务就是要紧跟客人的需求。”他举了个例子，有客人提出沿街客房过往车辆多，影响睡眠，建议装隔音玻璃。他感觉能够接受，由于自我家一直在马路边，住习惯了，装修时没有考虑到这个问题，虽然装隔音玻璃价格不菲，但他已准备把沿街的客房所有换上。

　　“来我家的大多是‘回头客’，一位上海游客已经来了5次，每次必点的菜就是土鸭煲。”“寻梦山”农家乐老板王君兰是村里最早经营农家乐的，她毫无保留地发布了自我吸引回头客的经验：“菜要注重乡土特色，但也要推陈出新，最重要的是服务到位，还要多积蓄旅游知识，能向客人介绍各个景点的不同特点及其行车路线。”

　　除了讲述自家的经营经验，农户们还有别的想法。农户王建喜说：“我建议把村里的山地生态茶园及其古树林资源优势开发出来，在山上建游步道、观光亭，让游客多个休闲好去处，能多住几天。”村党支部书记程巧会回答说：“村里正打算在茶园上修游步道，供游客登山晨练及其观光休闲，同时方便游客参与采茶。下一步，还要向大家征集怎么样合理开发金山森林公园的意见。”

　　热烈的气氛一直连续着。一旁的大学生村官余丽莉对各位经营户的想法、心得及其意见作了具体的记录。她说，这些闲聊心得正是她设计制作的网页里需要的内容，届时她要把村里的风土人情、秀美生态推向网络，让更多人知晓“茶香汤沐”品牌，为村民打造一张增收的“金名片”。

　　大田村以“茶香汤沐”为农家乐主打品牌，村民依托森林温泉及其生态茶园办起的36家农家乐，可同时接待400人住宿、1500人就餐。十一“黄金周”期间隔待游客6100人次，营业收入达50多万元。

　　这么好的发展势头，更要保证旅游服务质量。大田村村委主任高桂松表明，由村民自发举行的“AA制”餐会并非吃顿饭这么简单，吃饭时大家不但要交流一个月的经营感受，还要共同听听村里农家乐协会收集的游客意见及其建议，查漏补缺、提高服务品质。

　　近期，丽水遂昌县大柘镇大田村农家乐接待中心餐厅里热闹非凡，36户农家乐经营户按农村“打拼伙”的形式，每家出100元钱，举办“AA制”餐会，交流经验，探讨怎么样提高整体经营水平。