农家乐

　　“老朱，来份山间嫩笋!”“老朱，来几个土鸡蛋!”……

　　朱金富家经营的农家乐，是尤溪镇下涨村规模比较大、经营最好的农家乐。每到周末或者旅游旺季，店内常常客满盈门，生意红火。

　　开办之初，朱金富也没料到生意会这么好。“我当时还是有思想顾虑的，农家乐办在山上，这么远，交通也不是很方便，假如没有客人来吃饭，肯定要亏本。”

　　“老朱今年五十二，立志创业人精明。带头办起农家乐，服务优质特色新。每年营业超百万，号称下涨第一人……”这首道情诗的主角老朱，就是临海市尤溪镇下涨村村民朱金富。

　　在当地，说起朱金富无人不晓。出身农民的他，依托景区旅游办起了农家乐，自家收入增加的同时，也带动了全村人致富。

　　为打消村民的顾虑，镇里组织朱金富他们到湖北红安去考察。到那边一看，红安漂流热闹得不得了，农家乐饭店生意很红火，吃都吃不到。考察回来，朱金富心里有底了。

　　还甭说，朱金富办起农家乐来很有一套。他认为，城里人要吃农家乐，实际上就是想体验及其感受农村的气息与乐趣。他将店面装修得很有乡村特色，款待客人的菜式都用纯正的农家土菜，而且 采纳烧柴火的灶台烹制。经过一段时间的经营，朱金富办的农家乐越来越有名气，顾客也更多，第一年纯收入就达到了十多万元。

　　在朱金富的带领下，全村办起了34户农家乐。有的时候候，当遇到一些农家乐客源不多时，朱金富常常先将客人介绍到这些农家乐，帮助聚集人气。记者在下涨村看到，虽然村里农家乐林立，但是经营秩序井然，没有出现许多景区餐馆频频发生的拉客竞争的现象。一位农家乐经营者告诉记者：“客人是到我们这里来游玩的，我们不可以由于自我拉生意影响及其干扰他们的旅游兴致。”

　　在朱金富的这种“抱团前进”的经营理念下，村里的农家乐越办越红火，并且吸纳了很多剩余劳动力。村民自种的蔬菜、自晒的竹笋干、番薯干等也深受游客们的青睐，都有了固定的供应地方。去年，村民人均纯收入达到了2万多元。

　　看到朱金富的农家乐生意这么好，村民们也纷纷办起了农家乐，并到朱金富店里取经。朱金富将自我的经营理念毫无保留地传授给大家，还让自我请的厨师上门传授技术及其经验，并联系旅游社帮村民们开办的农家乐做宣传。

　　临海市农家乐协会理事罗国顺告诉记者：“刚开办的一些规模小的农家乐往往准备的菜量不足，客人一多，菜就不够，他们基本上都是到朱金富这里拿菜应急。”

　　不但这么，对于一些心里还在犹豫要不要办农家乐的村民，朱金富就耐心地做他们的思想工作，还多次组织他们前往天台、宁波等地考察。

　　可是，对于将来很或许成为竞争对手的村民，难道朱金富真的一点担忧都没有吗?谈到这一问题，他笑了笑说，村里开办的农家乐越多，规模效益就越显然。游客能够到我们村里来，不论是在哪家农家乐消费，毕竟都在我们村里，大家都能一起受益。