农家乐

　　随着天气温度的慢慢回升，农家乐旅游又慢慢回归到了旅游产品的主流地位。面对我省多如繁星的农家乐旅游产品，一些游客却没有感受到旅游带给自我的快乐，这是为何呢?春季，能坐在一处没有噪音、尾气的农家小院里，泡上一壶绿茶，品尝着绿色食品，然后再贪欲地呼吸乡村特有的干净空气，这一切对于久居“水泥丛林”里的都市人来说是一件让人享受的事。

　　在旅游业高度发达的今天，“娱”所占的比重更多，许多游客都是由于没有足够吸引人的娱乐项目而降低了在景区的滞留时间，而农家乐旅游发展受这方面原因的制约特别严重。

　　有些农家乐盲目照搬大众文化的娱乐内容、方法，势必削弱农家乐的生命力，危及农家乐的进一步发展。当今的农家乐大多仅仅将“乐”字放在吃上，有人戏称为“白天吃玉米糁，晚上支摊打麻将”。体现农村生产、生活方法等方面的内容尚未被纳入“乐”的内容，因而，旅游产品仅仅停留在观光层面，距离参与层面及文蕴层面尚有一定差距。

　　曾有一位热衷于农家乐旅游的游客对记者说：“除了采摘之外，我很难让自我真正体验到农家乐的意义。”对此，业内专家也表明：“源于中国农耕文化的农家乐起到原生、原创性文化的可贵品质，这是它的生命力所在。当代大众文化作为后工业文化的产物，起到批量复制的消费文化的特点，起到泯灭文化个性等诸多异质文化特点。现在，有些农家乐盲目照搬大众文化的娱乐内容、方法，势必削弱农家乐的生命力，危及农家乐的进一步发展。”

　　居民姜先生是铁杆农家乐旅游“粉丝”。谈及农家乐旅游，姜先生戏称：“那才是真正的自我动手丰衣足食。”他表明，自我早已习惯了这种“零服务”的旅游方法：许多农家乐的服务员都是老板的亲属或者老板本人，一到旺季人员调配上就显得捉襟见肘，很难满足大多数人的需求。到旺季的时候要杯茶水半个小时都上不来，车被堵住个把小时也找不到堵车的车主，有的甚至连固定停放车辆的位置也没有，大部分都是依路停靠及其随意停放。“农家乐”出现时间很久了，但服务提高依旧是比较大难题，服务“短腿”越来越凸现。

　　记者了解到，在实际操作中，当地农民既是治理人员，又是服务人员，处于粗放经营中，构成轻治理、低质量、低收入的恶性循环，严重制约了“农家乐”休闲旅游业的发展。

　　刚刚从省城周边某乡村旅游点游玩归来的徐先生谈及这次休闲出游大感失望。“本来看到那一排排的窑洞样式的宾馆让人感觉很好，但是进去才发觉，这里的窑洞样式的宾馆真正做到了"表里如一",里边设施简陋之极，设置洗漱间都没有热水可用，大失望了。”

　　据记者了解，跟徐先生有相同感受的游客不在少数，许多人住过农家乐宾馆后就会有同感。有些游客埋怨农家乐宾馆内的厕所不在房间内，这样差的基础设施让许多奔着乡村式旅游去的游客叫苦不迭。记者在走访我省庞泉沟景区时也亲身体验过这里的农家乐宾馆，记者发觉，这里的农家乐宾馆可谓是“农”到了家，基本上都是当地村民的住宅经过简单装修后构成，宾馆内的床单被罩基本上1星期左右才清洗一次，而桌子、电视机上的灰尘也显得非常“厚重”，还有，厨房和卫生间的设施也非常落后，很影响游客的兴趣和在景区滞留的时间。

　　日前省内许多农家乐旅游都存在这样的问题：厨房设备简陋，厨房内污水比比皆是，并偶见老鼠影子;生熟食品及其菜肴乱堆乱放，切生、熟食品的菜板不分;厕所及院落存在卫生死角，如简陋的旱厕、潲水缸、猪圈、羊栏等紧邻厨房;农家乐帮厨的人大多是农家乐的经营者或从周围请来的农妇、村姑，很多人没有经过严格的身体检查，无健康证上岗;部分食品进货渠道混乱，个别农家乐采购的粉条、苕皮、豆皮等制作凉菜的主辅料大多是从一些小作坊购进等，卫生状况令人堪忧。