农家乐

　　近期，笔者陪外省朋友到本地一景区游览，本想品尝一下特色农家饭，但遗憾的是，端上餐桌的却是平常在城里吃腻了的大鱼大肉，几乎没有一点农家味儿。笔者认为，农家乐要办出特色，不可以失去农家味儿，以下几个方面的问题需导致相关部门的注意：

　　一忌盲目一哄而上。一些农户看到别的地方用土鸡做的一些特色菜卖得好，不考虑当地实际，就引进大量的土鸡进行养殖，结果是栽好了“梧桐树”，却引不来“金凤凰”。二忌短缺科学规划与布局。发展农家乐要科学规划、合理布局，特别要以景点景观作支撑，做到生态、社会、经济利益的有机统一。三忌短缺鲜亮的地方特色。所谓特色，就是要在其内涵上充分体现“农”这个主题，展现“家”这个载体，达到“乐”这个目的。若偏离这三个字，缺少鲜亮的地方特色，还有谁情愿花钱、花时间到你那儿去呢?四忌短缺规范的服务与治理。要把“农家乐”做大做强，就要加强治理、提高服务，包括环保、治安、卫生、工商、交通等方面。

　　笔者建议，各地政府部门要加强对“农家乐”的引导及其治理，同时，也希望一些经营者拿出“新花样”，办出农家味儿。