农家乐

　　沂源县旅游局副局长张怀军向记者推荐说，为使全县农家乐产业向着开发规范化、经营规模化、治理协作化的方向发展，县里踊跃搭建平台推介农家乐，认真规划引导农家乐发展，挖掘资源打造特色农家乐，使农家乐走上了健康发展的道路。同时县里常常派县文化馆研究人员及文化传承人讲解民俗历史课，把当地的文化特色融入民俗餐饮中，开发出沂源大锅全羊、沂源全蝎、炒山鸡等百余种特色小吃，打造真正富有淳朴原始乡土气息的“农家乐”。“在山东省首批好客人家农家乐的名单中，沂源11家农家乐榜上有名，其中 4星级4个， 3星级7个。”张怀军说。

　　近期，沂源县“青春农家乐”休闲庄园的老板纪相爱从沂源县旅游局副局长张怀军手中接过“三星级农家乐”的牌匾。据悉，沂源县更多的“农家乐”经营者慢慢放弃过去“农家乐”散兵游勇式的经营模式，开始占据高端“农家乐”市场，仅“青春农家乐”一家，去年就接待各地游客一万多人。

　　纪相爱告诉记者，依托家门口的翠屏山景区，2004年她及其丈夫在政府的扶持下，开办了全镇第一家“农家乐”。她参加了县旅游局对的农户进行政策法规、烹饪技术、礼仪习俗、卫生常识、文化素养等方面进行的免费培训班，把从培训班上学到的知识及其技术带回了家里。纪相爱摸准了城里游客的心思，用庄户饭菜及其山珍野菜等款待他们，还给游客提供餐饮，住宿、农事劳作、民俗体验、篝火晚会等服务，她家的“青春农家乐”也快速的火了起来，每年接待能够北京、青岛等地游客11000余人次。