农家乐

　　这位身材略显发福的中年妇女就是联兴山庄的老板娘钟石娇。李琪 摄

　　钟石娇跟记者谈话时脸上一直挂着笑，谈吐中透着成熟生意人的豪爽与干练。李琪 摄

　　到梯面游山玩水一番之后，找家“农家乐”好好品尝一下当地美食，想来是件十分惬意的事。记者听说羊石水库下的联兴山庄是个不错的挑选，便驱车前往。

　　因为饭点刚过，省去了排队抢位子停车的尴尬，我们很快在两排晾晒的腊肉后面找到了正准备进屋歇息的老板娘。她叫钟石娇，晓得记者是慕名前来后显得很高兴，一边热情地给我们倒茶，一边推荐这间“联兴山庄”。原来，这家农家乐是钟石娇和老伴儿2009年开的，原本是做坭石场生意的他们响应政府号召，为了爱护梯面的青山绿水关掉了坭石场，又寻思着找点事情做，这才有了“联兴山庄”。

　　当钟石娇用不太标准的一般话给我们历数“创业”初期的艰辛时，老伴儿就在旁边“呵呵”地笑。聊着聊着，钟石娇不再像开始时那样拘谨，她笑称自我只是个打工的：“我老伴儿才是老板，他出的钱，我是主厨兼管家。”一旁的老伴儿即将谦让起来：“哪里哪里，她才是主事儿的。记者同志，我们家她说了算，这家餐馆的大小事务都是她在管的。”

　　老伴儿的“给足面子”让钟石娇哈哈大笑起来，就连对面的儿子和儿媳也被逗笑了。

　　从一开始的设计施工，再到采购养殖，钟石娇一家人全都亲力亲为，一点一滴地建起了这联兴山庄。虽然生意好了之后又多请了两位厨师和十几位服务员，但钟石娇还是会亲自买菜、养鱼，由于她说让别人做“不放心”。

　　山庄最有名的一菜莫过于“水库瘦身鱼”了。这菜名从何而来?原来这鱼是用羊石水库的水养的，就养在院子里一个足以媲美小型游泳池的鱼池中。钟石娇说起这“养鱼经”骄傲不已：“我们用水库水养这鱼是不喂食的，就让鱼饿一个多月，用山泉水让鱼‘瘦身’，做出来的鱼肉滋味更好。”

　　除了瘦身鱼，这里鸡、鸭的滋味也是极好，奥妙在于所有在山上放养。钟石娇说：“假如顾客吃了感觉不够，还能够买活的回家。我们这里的客人常常都是吃完了还要带。”

　　如今联兴山庄的生意越来越好，每到用饭时间基本都满座，去年还被评为二星级农家乐餐厅。梯面要大力发展生态旅游，背靠着羊石水库和高百丈风景区的好地势，钟石娇对未来充满信心：“等景区开发好了我们的生意肯定会更好。我们已经预留了扩建用地，到时候就进一步把山庄扩大，希望这一天早点来到!”

　　闻名梯面的“水库瘦身鱼”在超大的鱼池里嬉戏，它的名气可都是靠口口相传打响的。李琪 摄

　　临走时，记者给钟石娇一家拍了张幸福的全家福。李琪 摄