农家乐

　　年夜饭吃到农家乐，对城里人来说，是一种新鲜时尚;对农户们来说，还意味着更多“收成”。“这两月，村里统一经销的草鸡蛋礼盒已经订出了3000多盒，青鱼礼盒订单也有上千份，乡亲们今年的压岁红包应当不薄。”朱虹笑着说。

　　记者从山联村所在的无锡锡山区了解到，今年，该区12个规模较大的农家乐都在新年期间推出了民俗体验活动，客人到农家乐吃饭，不但能够亲自到田里采摘，还能够走进农家，与当地农民共同蒸年糕、酿米酒、爆米花，体验一把真正的“乡土中国年”。

　　“城里人吃惯了大油大盐，我们就走清淡路线，讲究食物的原生态。”朱虹拿出菜单向记者推荐，这里的农家乐专注做“土菜”，主打菜包括农家猪头肉、红豆杉鸡煲、家常蛋饺、粉皮豆腐炖鱼头等，“像\"剁椒鱼头\"这类城里饭店的经常见到菜，在这里是绝对找不到的。”

　　一月十日，在离蛇年春节还有整一个月的时候，记者来到距离无锡市区30公里外的“无锡最美乡村”锡山区东港镇山联村。刚到村口，一眼望去，一座座写着“农家乐”字号的别致农家小院已经挂起了红灯笼，门头上，“预订年夜饭”的招牌很是显眼。

　　记者随着几个城里人模样的人走进一家名为“山联家园”的农家乐，一个长着两团“农村红”的年轻姑娘迎了出来。听说客人是来订年夜饭的，姑娘又是推荐，又是带着参观，5桌年夜饭，很快下了单。

　　姑娘叫朱虹，是山联村富民合作社的总经理，在她手下，治理着20多个“农家乐”。“往年一入冬，村里的农家乐就基本打烊了。今年不得了，城里人一批批地来，都是来订年夜饭的。”朱虹说着，捂起了腮帮子，“这些天，说了太多话，牙龈发炎，疼死了。”

　　红火的上门生意，让朱虹心甘愿意“痛并快乐着”。她告诉记者，从去年十一开始，就陆续有客人来此预订年夜饭，从现在具有过年的一个月，村里大大小小的农家乐基本都订满了。“客人中，单位聚餐和家庭团聚各占一半吧，不但有无锡城里的，还有苏州、上海过来的。”

　　农家乐年夜饭预订火爆并非山联村一家。记者从南京、无锡等地了解到，今年春节期间，约有四成的城市酒店出于人工、成本等因素退出年夜饭市场，相反，一些环境较好的农庄、农家乐纷纷加入进来，成为年夜饭市场新的生力军。

　　千里迢迢赶到乡下吃年夜饭，城里人图的什么?来自上海的李先生特意下乡来为单位订年夜饭，他告诉记者，最看重的，是乡下不拥挤，并且吃的东西没有污染，生态健康。“这时候，城里的大酒店哪还有桌头，再说用的那些油啊、料啊，不晓得有没有问题。”

　　在山联村看到的景象，让李先生放下心来：成片的红豆杉林子里，农民散养的草鸡悠闲地踱步，一群野鸭子在池塘里扑棱着翅膀，个头硕大的青鱼动静不小，翻腾的水花溅了人一身;农家小院里，墙角晒着笋干，屋檐下挂着农民自家做的腊肉，院子后面，红艳艳的小萝卜、绿油油的脆黄瓜、金灿灿的“皇菊花”，让人看了煞是爱慕。