农家乐

　　一些农家乐经营者还非常推出了“应时应景”的菜品吸引顾客。集志农庄是天马山脚下的一家农家乐，老板孙先生推荐说，在泉州、厦门等闽南地区，清明节民间有吃薄饼的习俗，为了迎合时节及其本地人风俗，一些主打“土菜”的饭馆会非常在清明时节推出这款菜品。

　　另外，及其春节等黄金周节假日类似，很多山庄、农家饭店早早打出“清明特惠”的广告。在记者走访的几家座落于集美的农家饭店中，大部分都表示清明节有计划推出优惠活动，优惠方法也不但仅只有现金折扣。消费满一定额度，有的饭店表示“可送土鸡蛋”，有的承诺可免费钓鱼、免费体验户外烤地瓜等。

　　今年是清明节成为法定假日的第三个年头。除了扫墓、祭奠这些清明节的“传统动作”，更多人开始把这个三天小假期看作是举家聚会、出门踏青的好机会。近期记者在走访中发觉，清明假期已悄悄带热农家乐、山地游等休闲农业项目;相关商家也开始用经营“黄金周”的思路对待清明假期。

　　“这两天打电话来预约的客人络绎不绝。”灌口宝生园休闲农场负责人康女士告诉记者，三日-五日已预订的顾客每日都超过了200人，而农场的承载量也差不多在300人左右，也就是说，假如算上暂时增加的散客及其旅游团，农场很可能“爆满”。

　　根据前两年的经验，康女士表示，清明节来玩的大多是本地自驾游客，“许多是全家共同过来的，学校、单位组团来的也有。”康女士说，清明节被列入法定假日后，其带来的效益甚至不亚于“五一”、“十一”等黄金周，农场也逐渐意识到，用“周末规格”来准备清明旺季已不够用，“现在清明假日都是全员上阵，有的时候甚至需要增调人手。”