农家乐

　　正由于农家乐能“乐”很多人，上到中央提出要大力发展农村特色产业及其乡村旅行，下到地方政府也都为当地农家乐的发展提供了种种便利，如今合肥乡村旅行总体规划也已经编制完成，2010年，合肥乡村旅行实现接待游客789万人次，旅行收入6.7亿元。

　　然而，滚烫的数据并不可以遮住残酷的事实。座谈会上，很多农家乐经营户坦言，农家乐经营看上去很“美”，投入却无止境，想要维持生存并不容易，农家乐墙头变换大王旗的现象也屡见不鲜，甚至一些当年曾经很火的农家乐如今也已生意暗淡。

　　“三岗有一些老的农家乐生意曾经不错，可随着竞争的激烈，几道土菜、挖个鱼塘、刨一块菜地就是农家乐的经营方法不占优势了，如今这些曾经比较出名的农家乐要么就人迹罕至，要么就干脆转卖别人。”肥西老母鸡家园的束从轩认为，虽然农家乐进入门槛低，但产品可替代性强，没有规划、盲目投资和农家乐就是“农家吃”的同质化发展之路行不通，规模小、分布散、短缺特色的农家乐生命力不强。另外，恶性竞争、偷换土菜制作材质、服务不达标、住宿跟不上等问题都是一些农家乐遭遇“滑铁卢”的内在因素，很多农民经营户对农家乐认识不足，更不可以从市场需求的角度推出农家乐产品。束从轩认为，合肥的农家乐消费市场及其四川等地不一样，居民多半假日才会去，假如不通过哺育多样化产品的方法来利用闲暇时的人力，必定会闲的时候闲死、忙的时候忙死，服务也容易跟不上，给自我经营带来成本压力。