农家乐

　　即将又到了农家乐 “热”起来的季节，吃农家饭是城里人到农村游玩最重要的项目。所以，经营农家乐在餐馆经营上一定要规范。

　　一是吃饭时间应与城市接轨。拿午饭来说，农村大都习惯于12点左右吃午饭，而城里人则在中午1点吃。

　　二是备上菜单。推荐本店的菜品及其特点，即可以介绍自家的拿手菜，又让游客吃的心知肚明，体现出服务的细微之处。

　　饭菜名称用词要规范。相当多美味的小吃在当地有非常的名字，所以，接待城市游客时，地方传统小吃的菜名要易懂，旁边还能够写上通俗的菜品推荐。这样与顾客沟通更加容易。

　　三是上菜姿势应改进。应学习城里餐馆上菜时用盘。相当多农民都直接用手端，稍不注意就把手指伸进盘子内，这会让游客食欲大减。

　　四是着装应规范。除了应当有农家风味，福彩3d也应当穿围裙，带套袖、白帽，让人吃得放心。

　　五是尽可能降低堆盘压菜。农家乐的餐饮环境通常，饭桌也不太规范。所以，上菜时更应注意盘碟的摆放，尽可能不把后来的菜压在先前的盘子上。

　　六是应服务主动热情。对于游客的要求与询问，应尽可能给以耐心的解答，千万不要不耐烦。

　　七是提供土特产的特色包装。游客经常爱好带一些当地的土特产品回去，可以利用起到农村特色的柳编、竹编、草编等容器及其包装，这样既可增加收入，又会讨游客爱好。

　　八是0设个意见簿。让游客留下一些意见与建议，将是0的经营参考。