农家乐

　　由于不甘心只做农民，岳志云在张家口崇礼县西湾子镇黄土嘴村开办了农家乐，一年前，岳志云的农家乐只有17间房，如今，他的农家乐有6间土炕房，以及20余间平房、楼房标间，还有个响亮的名号——“壹号院”。

　　“过年这几天真忙啊，客房已经从正月初三预定到了初十，一房难求!”岳志云说。

　　作为有着“中国雪都”美誉的冀北小城，崇礼县接连不断调整思路，结合当地特色，发展农家旅游。座落于崇礼县西湾子镇的黄土嘴村，村庄周围群山连绵起伏，毗邻当地一家大型滑雪场万龙滑雪场，得到了更多旅客的青睐。

　　作为村里第一批“吃螃蟹”的人，岳志云从2003年开始经营农家乐。起初，经营模式较为简单的农家乐越办越红火，让他尝到了甜头，但最近几年，县城里高标准的宾馆更多，农家乐的经营理念跟不上了旅游者的需求，开始遇冷。

　　岳志云经过反思，决定对原来的农家乐进行提档升级。“我们毕竟是农民，不懂经营，不会治理，与其做自我不擅长的事，不如交给专业人士打理。我出地，朋友出钱，从2014年5月到7月，对原有的房间进行升级改造。”他说。

　　如今，壹号院还聘请专人打理平常运营，其负责人张印华说：“我的理念就是暖和、干净。城里人住农家乐找的是乡下的感觉，但是农家乐不可以‘太土’。土炕房间里，床单需要一天一换，再用刷子把床单刷平。食堂全是透明厨房，里边大厨做什么，客人在外边看得一清二楚。”

　　岳志云说，2014年夏季改造完成，当时想有三分之一客房能住上就不错了。谁想只经营了一个多月，结果全都住上了游客。

　　在当地，像岳志云这样的农家旅游经营者不在少数，很多人寻找更好的经历办法，努力打造农家旅游“升级版”。

　　近些年以来，当地政府鼓舞村民发展农家旅游，对村内50多间房屋进行了改建，建成农家旅馆6家，日前全村已经有30多家农家乐院落。

　　“现在来这里住的，大部分是回头客。”张印华说，以后他们要为农家院建立网站，扩大影响力，为旅游者提供更优质的农家旅游服务。