农家乐

　　2000年6月，在益阳市政协的精心策划和全力支持下，我市以赫山区会龙山街道仙蜂岭花木专业村为依托，开发的花乡农家乐正式对外开放，受到媒体的广泛关注和游客的追捧。当年接待游客40.5万人次。此后，全市推广花乡农家乐的开发经验，分别在桃江、沅江、安化等区县(市)相继开发了竹乡、湖乡、樵乡等农家乐系列产品。农家乐经营户达到1000多户，分布在全市20多个行政村，其中，赫山仙蜂岭、来仪湖，沅江株木山，桃江船形湾，安化大溶溪等村，成为典型。

　　2013年2月，记者重访花乡农家乐，一度发展至58家农家乐的仙蜂岭村目前正在营业的只有两三家。就全市而言，农家乐经营户的数量还维持在5年前的水平，投资经营模式、开发模式、区域布局等方面，却都发生了很大变化。

　　于此，一个新的命题呼之而出：转型的拐点，该怎样走?

　　业内权威：农家乐发展的方向，是等级景区

　　“单家独户的农家乐现在乐不起来了，这是必然的。”市外事侨务旅游局副局长郭勇干说。

　　郭勇干从事旅游工作已20年，为第一家农家乐的创办，他跑仙蜂岭村跑了上百趟，“一家一家地做工作，一家一家地作辅导、作策划”。

　　提及益阳农家乐，郭勇干描绘了一张农家乐走向图：农家乐是乡村旅游发展的最初始阶段，随着自身发展的缓慢、周边市场尤其是长沙农家乐的兴起，益阳的农家乐不再像前几年那么火，目前我市农家乐正慢慢从由单纯家庭旅馆式经营向家庭旅馆式经营、企业农庄式经营同步发展转变;由单纯农家乐向复合型乡村旅游产品转变;由观光休闲为主向观光休闲、旅游度假同步发展转变;由低层次、简陋开发向注重策划、注重文化、注重参与、注重配套的高品位开发转变。“这个转变有一个过程，但不是最终方向。”

　　郭勇干认为，农家乐发展的最终方向是，结合统筹城乡发展，将连片农家乐组织起来，集中成片打造;再按等级景区的标准和要求，打造等级景区。如山乡巨变第一村、安化茶马古道等。

　　郭勇干建议，政府要在水电路通信等基础设施建设上加大投入，要为乡村旅游的发展，在税收和贷款方面提供优惠。因为乡村旅游的投资回报期比较长，效益好的也要7至10年，没有资金支持，难成气候;要引导消费者积极响应“国八条”，将一些公务接待放到乡村旅游点，减少开支的同时带动乡村旅游收入;旅游部门要在宣传上着力，宣传好的典型，帮助他们拓展市场;食品、质监、消防、旅游、卫生、工商等相关职能部门要各司其责，加强服务和监管。

　　文化人士：农家乐以文化为魂，才更有生命力

　　“如果把黑茶品味馆的艺术作品拿走，这个茶馆，就没有这个味了。农家乐也是一样。”许国良是坐在黑茶品味馆里，接受记者采访的。

　　画家许国良还有一个身份，就是企业家，深谙经营之道。“农家乐的发展，必须要有适合当地特色的文化，既求大同，又存小异。”

　　许国良认为，农庄式也好，连片的也好，农家乐要有整体的文化规划，比如在植物选种上，或是连片成行的桃树，或是地域特色鲜明的茶花，总之主格调要基本相同，但又要容许各具特色的小文化穿插其中。

　　“没有文化的东西，是长久不了的。”许国良说，农家乐打农耕文化牌也好，打餐饮文化牌也好，总之一定要原生态，地方远一点、荒凉一点都没关系，但不能作假。“要用篱笆就用竹篱笆，不要搞些洋不洋、土不土的东西。”许国良还特别提到，房前屋后的垃圾要注意归集整理，从小处着眼，提高农民的整体素质。

　　许国良还建议，政府对农家乐的发展除积极宣传引导扶持外，还要建立可上可下的评星制度。

　　从业人员：软硬兼施，提升服务接待水平

　　坐落在花乡农家乐的望江园，设施较为完备。“今后还要在硬件软件设施提升上下功夫，用五星级农家乐的标准和规范来提升水平。”望江园负责人看到了不足。他表示，园内一些体验、游乐项目的设置，还要更丰富一些，今后推出的休闲产品会根据游客的喜好，更有创意、有特色。

　　杨梅山庄的酒、彪哥农家乐的菜、新桃缘的擂茶……都是农家乐赖以生存的特色所在。不少经营者从中大受启发。山乡巨变第一村的农家乐经营者就大打乡村体验牌。“山乡巨变的书画、梨园、水车、农场，以及人民艺术广场，做的都是体验文章。这篇文章做好了，特色自然就形成了。”郭勇干说。

　　消费者代表、市民曹敏的一句话，或许能代表大家对农家乐的所有期待：“我去农家乐，希望吃的是农家菜，住的是农家屋，游有农家园，购有土特产，玩有农家游戏——在那里，能找到每个人的生活经历或田园期待。”