农家乐

　　山东长岛县坐落于海水中央，在这个至今尚未对外国人开放的小岛上，假如能随渔民乘船出海拔蟹笼、看海鸥，归来后大快朵颐当地的风味小吃，享受着渔家的古朴生活，是一件多么惬意的事情啊!

　　海菜包子

　　带褶的菜包子可谓山东一大特色，而长岛渔家乐的海菜包子更是一绝。据说，长岛一年四季都有的时候鲜的海菜能够作为包子的用菜。诸菜当中，属早春的骆驼毛(萱菜)最为鲜美，其余的海青菜、紫菜、裙带菜，都能够用来做馅儿。

　　海菜包子里并非只有海菜，还加入了肉丁及其大蒜，因为加入了足够量的食用油，所以吃起来分外喷香。而暄腾的包子皮上如柳叶通常形状的褶子，加上胖胖的“包子肚”，真是让人馋得直咽口水。

　　鲅鱼水饺

　　俗话说，靠山吃山，靠水吃水。在这样一座海岛上，好像一切美食都与海相关。北方人喜欢吃饺子，而鱼馅饺子成为了长岛独特的海鲜小吃。平常，用来做饺子馅的鱼肉有黄花鱼、鲳鱼、鲈鱼等，不过比较有特色且经济实惠的还属鲅鱼水饺。长岛渔家乐的饺子别有风味，“大腹便便”的水饺馅是由捣碎了的鲅鱼稠糊与切碎了的韭菜相混合，加入了油、盐、酱油、味精、葱花、姜末等调味品，滋味非常鲜美。

　　饼子咸鱼

　　在渔家的饭桌上，我们看到了一碟玉米饼，当时还以为长岛渔家乐的老板娘意在让我们用这面饼充饥，于是用筷子夹了一块送入嘴里，咬一口，淡然无味。当地陪同的朋友神秘地笑笑，让我们再就着旁边的一碟咸鱼试试。将信将疑地咬了一口鱼肉，又嚼了嚼饼子，这时，咸鱼的腥香及其着面饼的玉米香在口中霎时搅在了共同，香味蔓延开来。

　　鲜鱼丸子

　　在长岛渔家乐所吃的鱼丸与城市里冷冻包装的那种鱼丸相比可谓相去甚远，这可是由渔家用0鲜的鱼肉精心制成的。灶中的水烧到七八成开时，将鱼馅捏在手里，随意一握，一只滑溜溜的鱼丸便从拇指及其食指围成的孔里跃出，欢快地跳进了水锅之中。丸子煮熟后，再将丸子两面烙到呈现出焦色，即可装盘。这种鲜鱼丸子不但起到鱼肉的鲜香，并且夹杂着一股淡淡的焦香，让人不忍停箸。

　　最终，这道看似不起眼的饼子咸鱼，竟成了餐桌上最先被吃光的一道菜。