房山十渡农家院美食全推荐(7) - 农家乐新闻 www.njllm.com

　　7、焖饭

北京指南大全

土豆焖饭

　　焖饭是十渡-野三坡最土掉渣的农家菜了。焖饭，种类繁多，是一系列食品。有土豆焖饭，豆角焖饭，芸豆焖饭，还有榆子叶焖饭等数十种，多以小米为主料，只是配料不同，用配料的名字来命名，体现各种不同的风味。如土豆焖饭，俗称山药干饭;芸豆焖饭叫大豆子干饭……你手底下有什么就可做什么，或者是想吃什么你就做什么，可根据条件做，可根据需要做，可客人的要求做。焖饭最经典的个人认识为：山桃叶焖饭，黄豆焖饭，排骨焖饭和羊头肉焖饭。

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